Aufbereitung von Soja und anderen heimischen Leguminosen

Zur Produktion und Vermarktung eines hochwertigen heimischen Eiweißfuttermittels müssen alle unsere heimischen Leguminosen wie Soja, Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen und Sojabohnen als Eiweißkomponente aufbereitet werden. Doch die Verfütterung von Leguminosen setzt voraus, dass bestimmte negativ wirkende Inhaltsstoffe bei der Herstellung von Mischfutter unwirksam gemacht werden - ein Anspruch, den unsere neue Aufbereitungsanlage, die voraus- sichtlich bis Ende Januar 2007 fertig gestellt wird, hervorragend erfüllt.

Mit gezielter Wärme- und Druckbehandlung werden:

Trypsininhibitoren stark vermindert (diese beeinträchtigen die Proteinverdauung durch Blockierung des Enzyms Trypsin)
Hämagglutinine fast beseitigt
Bitterstoffe stark vermindert
ein gewisser Stärkeaufschluss erreicht und somit die Stärkeverdaulichkeit erhöht
und eine sehr schonende Aufbereitung durchgeführt, die Eiweißlöslichkeit wird durch die maßvolle Erhitzung kaum beeinträchtigt

Ebenfalls können spezielle Rindfutter produziert werden. Erhebliche Steigerungen der Bypass-Proteinfraktionen in allen Eiweißfuttermitteln für Rinder sind möglich.

Landwirte können in Zukunft ihre selbst erzeugten Leguminosen auch aufbereiten lassen und als hoch- wertigen Sojaersatz wieder mit nach Hause nehmen.